Recipe detail

Name: Parmezánové risotto s hříbky
Yield: 10
Cuisine: Italian
Ingredients: 0.1000 l Olivový olej; 0.2500 kg Šalotka; 0.0200 kg Česnek; 0.8000 kg Arborio Rýže; 1.2000 l Zeleninový vývar; 0.3000 l Víno bílé suché; 0.0200 kg Sůl; 0.3500 l Smetana; 0.1000 kg Parmezán; 0.0000 kg Máslo dle chuti na zjemnění

Side dishes Parmezánové risotto s hříbky

1. 1. 1

Author: xVlastimil xJaša

Company: xRetigo

Food category: Side dishes

Cuisine: Italian

Download PDF Download BR2

Program steps

Preheating:
175 °C

To view the entire table, move the table to the right.

Combination

50 %

Termination by time

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Ingredients - number of portions - 10

Name	Value	Unit
olivový olej	0.1	l
Šalotka	0.25	kg
Česnek	0.02	kg
Arborio Rýže	0.8	kg
Zeleninový vývar	1.2	l
Víno bílé suché	0.3	l
Sůl	0.02	kg
Smetana	0.35	l
Parmezán	0.1	kg
Máslo dle chuti na zjemnění	0	kg

Directions

Na olivovém oleji zesklovatíme šalotku se
stroužkem česneku. Arborio rýži vysypeme
do plné gastronádoby, přidáme zarestovanou
šalotku, 3 dcl bílého vína a 1,2 l zeleninového vývaru
nebo horké dobře osolené vody.
Zakryjeme poklicí a vložíme do KV ,po tepelné úpravě tedy ukončení vaření promícháme se smetanou a parmezánem.
Dobrou chuť:)