Žemle nakrájíme na kostičky a opečeme v konvektomatu- -Horký Vzduch 190°C 6min dle chuti můžeme opékat i s máslem. Žloutky oddělíme od bílků. V mléce rozšleháme žloutky se solí a muškátovým oříškem a nalejeme na opečené kostičky žemle,lehce promícháme ,necháme vsáknout a poté zaprášíme hrubou moukou a opět lehce promícháme aby se mouka nalepila na žemle. Nasekanou petrželkou a vyšlehaný sníh z bílků lehce vmícháme do žemlí , a tvarujeme úhledné knedlíky a nebo můžeme zabalit do potravinářské fólie. Vaříme na program "Karlovarský Knedlík" ve speciálních GN na knedlíky.