-Těsto vypracujeme klasickým způsobem, dle zvyklosti. -Vyválíme šišky o váze cca 0,5 kg nebo 0,75 kg. -Knedlíky klademe do speciálních tvarovaných roštů-Vložky na knedlíky vymazané tukem -Vložíme do konvektomatu – nejlépe ob jeden zásuv. -Nastavíme si konvektomat dle programu výše uvedeného. -Po skončení programu lehce zavlhčíme vodou a nepropichujeme. -Knedlíky vyndáme a potřeme tukem (sádlo,máslo,olej)