Detail receptu

Vejce Vejce Sous-Vide

25. 5. 2020

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Vejce

Kuchyně:  

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim vaření v páře
time icon Ukončení časem
time icon 00:50 hh:mm
probe icon 64 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
vejce 10 kusů

Postup

Do děrované GN vložte libovolné množství vajec.
Vejce po uvaření můžete přímo vyklepnout na pokrm.
Vejce se dají takto udržovat v teple při 60°C.

Doporučené příslušenství

Gastronádoba nerez děrovaná

Gastronádoba nerez děrovaná