Detail receptu

Name: Losos v listovém těstě
Yield: 10
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 2000,0000 g Losos; 500,0000 g Listové těsto; 20,0000 g Sůl; 500,0000 g Špenát; 70,0000 ml Olivový olej; 40,0000 g Vajíčko

Ryby Losos v listovém těstě

1. 9. 2020

Autor: Pavel Gaubmann

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Ryby

Kuchyně: Francouzská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
195 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

0 %

Ukončení časem

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
losos	2000	g
listové těsto	500	g
sůl	20	g
špenát	500	g
Olivový olej	70	ml
vajíčko	40	g

Postup

Z lososa odřízneme kůži, omyjeme, osušíme, naporcujeme na 10 stejných filetů. Lososa potřeme olejem, osolime. Na vyválené listové těsto položíme filet lososa, část ochuceného špenátu a zabalíme. Potřeme vajíčkem, pečeme do zlatova.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba

Vision Bake