Recipe detail

Side dishes Chlupaté knedlíky

8. 4. 2020

Author: xVlastimil xJaša

Company: xRetigo

Food category: Side dishes

Cuisine: Czech

Download PDF Download BR2

Program steps

To view the entire table, move the table to the right.

1
Steaming
time icon Termination by time
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredients - number of portions - 10

Name Value Unit
Brambory vařené 1300 kg
Vejce 0.04 kg
Sůl 0.03 kg
Mouka Hrubá 0.45 kg
Sádlo 0.05 kg

Directions

Brambory vařené ve slupce oloupeme ,opláchneme a nastruháme na jemno.
Do nastrouhaných brambor zamícháme vejce,sůl a prosátou mouku.
Z těsta tvarujeme polévou lžící noky které pokládáme na tukem vymazanou děrovanou GN 40mm vysokou a vaříme na program výše uvedený.
Po uvaření promaže sádlem.

Recommended accessories

GN container Stainless steel perforated

GN container Stainless steel perforated