Recipe detail

Name: Lívance z červené řepy a s kozím sýrem
Yield: 8
Cuisine: Czech
Ingredients: 1.1000 kg Červená řepa; 4.0000 tPcs Vejce; 0.5000 l Perlivá voda; 0.0100 kg Sůl; 0.0000 kg Tymián; 0.0000 kg Bazalka; 0.0000 kg Oregáno; 0.0000 kg Česnek; 0.3500 kg Pohanková Mouka Hladká; 0.0200 kg Sušené pekařské droždí; 0.0800 kg Olej; 0.2500 kg Kozí sýr; 0.3500 kg Zakysaná smetana; 0.1000 kg Rukola; 0.0500 kg Vlašské ořechy

Vegetarian dishes Lívance z červené řepy a s kozím sýrem

15. 4. 2020

Author: xVlastimil xJaša

Company: xRetigo

Food category: Vegetarian dishes

Cuisine: Czech

Download PDF Download BR2

Program steps

To view the entire table, move the table to the right.

Hot air

100 %

Termination by time

00:08 hh:mm

195 °C

90 %

Ingredients - number of portions - 8

Name	Value	Unit
Červená řepa	1.1	kg
Vejce	4	pcs
Perlivá voda	0.5	l
Sůl	0.01	kg
Tymián	0	kg
Bazalka	0	kg
Oregáno	0	kg
Česnek	0	kg
Pohanková Mouka Hladká	0.35	kg
Sušené pekařské droždí	0.02	kg
Olej	0.08	kg
Kozí sýr	0.25	kg
Zakysaná smetana	0.35	kg
Rukola	0.1	kg
Vlašské ořechy	0.05	kg

Directions

První si připravte červenou řepu a to tak ,že ji první očistíme ,opláchneme a uvaříme v konvektomatu klidně v ručním režimu na Páru 45minut na 99°C.
Po uvaření řepu zchladíme ,očistíme a rozmixujeme na jemno.
Žloutky vyšleháme s per.vodou a moukou smíchanou s práškem do pečiva a jako poslední přidáme rozmixovanou řepu s bylinkami a česnekem.
Vmícháme ušlehaný sníh z vaječných bílků a při pokojové teplotě necháme vzejít. • Na vymazanou gastronádobu Vision Snack dáme lívanečkové těsto z řepou.
V konvektomatu zvolíme program „Lívance“, necháme předehřát ,pak vložíme do konvektomatu a pečeme.
Servírujeme a zdobíme kozím sýrem se smetanou ,vlašskými ořechy a rukolou

Recommended accessories

Vision Oil Spray Gun

Vision Snack