Detail receptu

Name: Pečený losos
Yield: 10
Cuisine: Skandinávská
Ingredients: 2,0000 kg Losos filet s kůží; 0,0000 kg Pepř barevný celý; 0,0200 kg Sůl hrubozrnná; 0,0500 kg Citrón nebo limeta; 0,0000 kg Tymián nebo jiné dle chuti zvolené čerstvé bylinky; 0,0500 kg Olivový olej

Ryby Pečený losos

17. 4. 2020

Autor: xVlastimil xJaša

Firma: xRetigo

Kategorie pokrmu: Ryby

Kuchyně: Skandinávská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
245 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

0 %

Ukončení časem

00:08 hh:mm

230 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
losos filet s kůží	2	kg
pepř barevný celý	0	kg
sůl hrubozrnná	0,02	kg
citrón nebo limeta	0,05	kg
tymián nebo jiné dle chuti zvolené čerstvé bylinky	0	kg
Olivový olej	0,05	kg

Postup

Čerstvého lososa opláchneme a naporcujeme,poté ochutíme čerstvě drceným pepřem ,hrubozrnnou solí ,citronovou kůrou a šťávou z pečlivě omytého celého citrónu,přidáme čertvou bylinku a lehce pokapeme olivovým olejem a naskládáme na GN Retigo Bake.
Výše uvedený program si nastavíme v konvektomatu a zvolíme "START" po zvukovém signalu a
a nápisu "Vložte Potravinu" vložíme do komory a pečeme do zlatava.

Doporučené příslušenství

Vision Grill Diagonal