Recipe detail

Name: Pečená kachní stehna
Yield: 10
Cuisine: Czech
Ingredients: 2.5000 kg Kachní stehna či čtvrtky; 0.0300 kg Sůl; 0.0200 kg Kmín celý; 0.2500 kg Jablka; 0.2500 kg Cibule; 0.1500 l Víno červené

Poultry Pečená kachní stehna

14. 4. 2020

Author: xVlastimil xJaša

Company: xRetigo

Food category: Poultry

Cuisine: Czech

Download PDF Download BR2

Program steps

To view the entire table, move the table to the right.

Hot air

100 %

Termination by time

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredients - number of portions - 10

Name	Value	Unit
Kachní stehna či čtvrtky	2.5	kg
Sůl	0.03	kg
Kmín celý	0.02	kg
Jablka	0.25	kg
Cibule	0.25	kg
Víno červené	0.15	l

Directions

Očištěná kachní stehna ,osolíme a okmínujeme vložíme do smaltované GN 40mm vysoké,dle chuti můžeme i přidat jablka a cibuli ,podlijeme vodou a červeným vínem
a pečeme do zlatava ,vprůběhu pečení přelévejte výpekem či podlévejte vodou.

Pečeme do zlatava na program výše ucedený.